豊西牛 ギフト ～ お歳暮・冬ギフト

ここでは、お歳暮・冬ギフト・ 帰省暮（帰歳暮）用ギフトにピッタリの熨斗（のし）にも対応したインターネット通販の豊西牛取扱いお肉の専門店を紹介します。

豊西牛わくわくBBQギフト　【全農】JAタウン

販売価格￥6,200（税込）

豊西牛わくわくBBQギフト

豊西牛とは？

「豊西牛（とよにしぎゅう）」は、北海道帯広市のトヨニシファームが十勝の牧場で生まれたホルスタインの雄を飼育し、出荷しているブランド牛です。

トヨニシファームでは、乳用牛として知られるホルスタイン種ながら、和牛にも劣らない脂の質を追求してきました。

独自の肥育ノウハウを武器に、赤身が美味くてサシたっぶりの牛肉が苦手な人でも楽しめるブランドとして売れてきています。

豊西牛が美味しい独自の飼育法

トヨニシファームでは飼料用米の米ぬかではなく、食用米の米ぬかを餌として与えています。

さらに、成長段階にあわせて７つ配合飼料を駆使し、脂の質を高めてきました。

肥育期間にも独自ノウハウを確立しています。

肥育期間は、通常の期間より２～３ヵ月長くしていますので、通常より牛が大きく育つ
ため、脂身が少ないホルスタインでもステー牛肉などに加工できる効果があります。

欠点としては、飼料代や人件費などの生産コストがかかり価格にも影響することですが、その価格は、豊西牛の美味しさに見合う価値がある価格です。

バラエティーに富む商品

十勝は、「豚丼発祥の地」として豚肉文化が根付く地方です。

豊西牛が豚丼の聖地に浸透しだのは、バラエティーに富む商品戦略も大きいでしょう。

定番のカルビ串（３本１０８０円）はイベント用に気軽に食べられるように開発されました。

外側のもも肉の柔らかさとバラ肉の脂のうまみがマッチし、特製の黒にんにくソースが食欲をそそります♪

冷凍のハンバーグ（１個４３２円）や厚切りロースステーキ（３００g２９９７円）など豊西牛を使った商品は、なんと約１００種類！

トヨニシファームは、もともと生産から加工、販売まで一貫して手掛けていたものの、以前は加工を外部に委託していました。

しかし、2016年に「カルビ串を納得できる昧にしたい」との思いから加工場を新設したのが同社にとっても転機となりました。

豊西牛は同社の交雑種ブランド「帯広牛」に比べて２～３割程度安いです。

なお、「豊西牛」と「帯広牛」の違いは、以下のようです。

トヨニシファームの小倉社長は、「帯広牛は霜降りの脂身が特長。マグロに例えると豊西牛は赤身、黒毛和牛は大トロ、帯広牛は中トロ。自信を持って帯広牛の名前で送り出したい」と話している。

記事引用先：

• 十勝毎日新聞 電子版「「中トロ」の牛肉を全国に　トヨニシファームの新ブランド「帯広牛」」2021/07/06 11:32
• https://kachimai.jp/article/index.php?no=536704

さて、お歳暮・冬ギフト・ 帰省暮（帰歳暮）用ギフトにピッタリの熨斗（のし）にも対応したインターネット通販の豊西牛取扱いお肉の専門店を紹介しましょう！

【全農】JAタウン

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